Ferrol. Receitas para aderezar o futuro

No taller da confeitería Gascón situado na rúa Manuela e Miguel , quince persoas procedentes das máis diversas nacionalidades forxan novas oportunidades de futuro entre os delantales brancos e as cacerolas. Todos eles participan no curso de Axudante de Cociña e Servizos, impartido pola empresa de formación Gatfor e organizado polo Concello para fomentar a integración laboral do colectivo inmigrante. Grazas a esta iniciativa, posta en marcha con fondos estatais, teñen a oportunidade de aprender a elaborar pratos típicos da gastronomía galega e española e aumentar así as súas posibilidades de traballo no sector hostaleiro ou ata no servizo doméstico, xa que moitas veces é o descoñecemento destas comidas o que lles limita á hora de atopar emprego. Así o explicou a conconcejala de Benestar Social, María López, que visitou onte aos alumnos en compañía da directora da Oficina Municipal de Inmigración. Ademais, o curso, que botou a andar o pasado 13 deste mes e prolongarase ata o 23 de decembro, conta cunha fase na que os participantes terán a ocasión de realizar prácticas en distintos establecementos. Polo momento, xa lle colleron o punto á paella e aprendido a facer croquetas, entre moitas outras especialidades. O alcalde expón a súa concepción do surf no Torrente Ballester. O alcalde de Ferrol, Vicente Irisarri, impartiu onte a segunda das charlas do ciclo Conversas non Centro Torrente Ballester, iniciativa promovida pola concellaría de Cultura como complemento á exposición USA Today. Na conferencia, titulada Ou surf, máis que un deporte, estaba previsto que o rexedor narrase a súa propia concepción desta práctica e subliñase as súas posibilidades de combinación con distintas expresións artísticas.

Pechamos a mirilla desprazándonos apenas uns metros, pois a capela do Torrente Ballester acolleu onte a presentación do libro Castelo de San Felipe , cárcere e morte, de Bernardo Maiz Vázquez. Neste volume, o historiador saca á luz materias tan novas como as últimas horas do alcalde republicano Xaime Quintanilla.