Cando decides regresar e comezar de cero

(30/01/2020)

Cando decides regresar e comezar de cero

José Antonio Cota, que foi emigrante en México, montou unha panadería artesá con axuda da Xunta

Como moitos outros centos de veciños que hai anos marcharon desde os municipios de Avión e Beariz cara á emigración, José Antonio Cota foise a México. Na zona de Guadalaxara desenvolveuse no sector da hostalería, aínda que este ourensán natural de Penedo de Couso (Avión) tiña claro que o seu proxecto vital tiña billete de volta e que o horizonte do regreso estaba marcado pola decisión que en múltiples ocasións expresara: «Que aos 50 ou 51 anos regresaba para Galicia».

José Antonio Cota ten 51 anos, unha panadería artesá no Carballiño e un proxecto de futuro que se asenta sobre o potencial que representa a comunidade mexicana en Galicia. «Cando regresei tiña claro que a miña aposta pasaba por montar o meu propio negocio. Non me vía cobrando o paro ou unha axuda porque sempre dixen que estou na mellor idade para traballar e hai que aproveitar esta etapa. Empezamos co pan artesán e os viños, pero o meu obxectivo é especializarme na oferta de produtos mexicanos». A localización do Carballiño -«no centro de Galicia e a unha hora de Santiago, Vigo ou Pontevedra»-, o numeroso colectivo vinculado coa emigración mexicana ou que ten coñecemento da súa comida pola presenza dos emigrantes son a potencial clientela deste emprendedor que contou cunha axuda da Xunta para montar o seu negocio. «Desde O Carballiño pódese crear ese punto de distribución de produtos mexicanos necesario para toda Galicia. Tanto para a hostalería como para os particulares que se familiarizaron con este tipo de gastronomía e desexan gozar da comida daquel país».

Na súa panadería recibiu ao secretario xeral de Emigración, Antonio Miranda, que destacou a aposta da Xunta por apoiar aos emigrantes retornados e o feito de que nos últimos anos foron 1.320 os ourensáns que retornaron á provincia.